Archivos de Categoría: Recetas de Cocina

Galletas de Chocolate

Galletas de chocolate, 20 unidades #sinlacteos #sinazucarrefinada -1 taza harina de avena fina -1/2 taza harina de almendras o más avena -2 huevos (reemplazable por plátano molido en cantidad similar) -1/4 taza cacao amargo -2 cdas miel + 50 gotas estevia -2 cdas aceite de coco u oliva -1 cdta polvos de hornear Mezclar todo…

Curry Fácil de Garbanzos

Curry fácil de garbanzos, para 4 porciones -2 tazas garbanzos cocidos, yo usé 2 cajitas bien enjuagadas -1 trozo zapallo amarillo -1/4 taza maní sin sal -1 cebolla -1 lata crema de coco -1 cdta de: cúrcuma, paprika , tomillo, un poco de pimienta y sal de mar a gusto -1 cdta merkén, opcional pero…

Cheesecake de Dátiles

Cheescake de Dátiles 6-8 porciones – molde 16 cms aprox. Base: -3/4 taza harina de avena -3/4 taza harina de coco, almendra o mas de avena -1 cucharada aceite de coco -20 gotas estevia Meczlar todo hasta formar una masa, puedes agregar agua tibia si fuese necesario, poner en un molde con papel de hornear…

Ceviche de Porotos y Quinoa

galleta

Ceviche de porotos y quinoa, 4 porciones -1 taza porotos negros -1 taza porotos blancos -3/4 taza quinoa cocida y fría -1 cebolla pluma -pimentón en tiras -cilantro a gusto -jugo de limón, sal y aceite de oliva @mestre_aceitedeoliva Mezclar todo, aliñar bien y ñammm… Pueden usar legumbres de cajita bien enjuagadas para sacar el exceso…

Bolitas de Maní

Les dejo esta delicia y les cuento que @jovyrojas es la ganadora del concurso de @mermoz.cl, ellos se pondrán en contacto contigo! **Bolitas de maní, 12-14 unidades -3/4 taza avena -1/2 taza coco rallado -2 cdas mantequilla de maní casera -20 gotas estevia Moler la avena con el coco en la juguera, mezclar en un boul con la…

Bolitas tipo Manjar Lúcuma

Bolitas tipo manjar lúcuma -1 taza puré de papá camote cocida y molida (es la papa dulce que trae el ceviche peruano, hay blanca y naranja y por fuera es oscura, como una papa pero más grande, de cocina al vapor, agua o en horno y se muele con tenedor) -1/4 taza coco rallado -1/2…

Mayo de Zanahoria

Mayo de zanahoria -5 zanahorias cocidas -1/4 taza aceite de oliva @mestre_aceitedeoliva -1 cda mostaza -1 cdta sal -comino -pimienta -jugo de 1 limón -hojas de menta (opcional) -agua necesaria Poner en la juguera todos los ingredientes hasta tener una crema homogénea, regular la cantidad de agua dependiendo de la textura que quieras… #connieachurracocinanatural Fuente:…

Mate Frío con Limón

Mate frío con limón Y siguiendo con opciones ricas y frescas para que se preparen para las fiestas, les traigo este mate frío con limón y menta que es lo máximo!!! 1 litro agua 1/4 taza yerba mate 2 limones menta fresca 1 trozo jengibre rallado miel, estevia o tagatosa a gusto Infusionar por 3…

Mantequilla de Choco-Maní

Mantequilla de choco-maní, para 1 frasco de medio kilo o un poquito más… – 1 kilo maní sin sal, fíjense que no tensa aceite agregado, en el super el marca Sabu no tiene… – 1/2 taza Cacao amargo en polvo, sirve el Copacabana, Marco Polo o Gourmet pero su quieren invertir en otro de mejor…