Archivos de Categoría: Connie Achurra

Tarta de Moras

Tarta de moras Ingredientes: -1/4 taza maní sin sal -3 cdas coco rallado -6-7 dátiles (remojados en agua caliente por 20 min) Relleno -2 cdas aceite de coco -1/3 taza nueces o maní o 1/3 plátano -2 cdas miel -20 gotas estevia (opcional) -1/3 taza moras o arándanos (congeladas de @huertosdelchef.cl) Preparación: Para la base…

Galletas Fáciles

Galletitas del amor, me recuerdan esas galletas de mantequilla como elegantes que comía con mi abuelita, bueno, aquí igual de lindas y ricas pero llenas de nutrientes y con ingredientes mega económicos… **Galletas fáciles, 12-14 unidades Ingredientes -1 taza avena instantánea u otra -1/2 taza coco rallado -1 cda miel -1 pizca canela -1 chorrito…

Postre Helado de Plátano y Moka

Les debía esta cuestión maravillosa… **Postre helado de plátano y moka… para 3-4 porciones Ingredientes -4 plátanos congelados maduros -1/2 taza dátiles remojados en agua caliente 15 min -1 cda vainilla -1/3 taza leche vegetal -1/3 taza café de grano bien cargado -1/4 taza cacao amargo -30 gotas estevia Preparación Procesar o licuar 3 plátanos…

Panqueques Integrales

Panqueques integrales, para 5-6 unidades Ingredientes: -1/2 taza harina integral o avena -1/4 taza maizena o almidón de mandioca -1/2 cdta polvos de hornear -3/4 taza de agua o leche vegetal -gotas de estevia (opcional) Preparación: Todo a la juguera hasta que quede super homogéneo y van haciendo los panqueques en un sartén caliente con…

Tarta Cruda de Chocolate

Tarta cruda de chocolate Base: -1/4 taza maní sin sal u otro fruto seco -2 cdas coco rallado -8 dátiles remojados, pueden ser higos, pasas o miel Relleno: -2 cdas cacao -3 cdas semillas de maravilla (de calabaza o frutos secos) -1 cdas aceite de coco -3 cdas miel -1 cda agua Procesar el maní…

Salsa de Tomates Vegana

Salsa de tomates vegana para agregársela a una quinoa, arroz integral, papás cocidas, ñoquis o armar una lasaña de zapallitos italianos o berenjenas, aquí nos ahorramos las $ de la carne y así podemos invertir en una buena salsa de tomates o tomate triturado, en gral vienen en botella de vidrio y los ingredientes son…

Galletas de Chocolate

Galletas de chocolate, 20 unidades #sinlacteos #sinazucarrefinada -1 taza harina de avena fina -1/2 taza harina de almendras o más avena -2 huevos (reemplazable por plátano molido en cantidad similar) -1/4 taza cacao amargo -2 cdas miel + 50 gotas estevia -2 cdas aceite de coco u oliva -1 cdta polvos de hornear Mezclar todo…

Curry Fácil de Garbanzos

Curry fácil de garbanzos, para 4 porciones -2 tazas garbanzos cocidos, yo usé 2 cajitas bien enjuagadas -1 trozo zapallo amarillo -1/4 taza maní sin sal -1 cebolla -1 lata crema de coco -1 cdta de: cúrcuma, paprika , tomillo, un poco de pimienta y sal de mar a gusto -1 cdta merkén, opcional pero…

Cheesecake de Dátiles

Cheescake de Dátiles 6-8 porciones – molde 16 cms aprox. Base: -3/4 taza harina de avena -3/4 taza harina de coco, almendra o mas de avena -1 cucharada aceite de coco -20 gotas estevia Meczlar todo hasta formar una masa, puedes agregar agua tibia si fuese necesario, poner en un molde con papel de hornear…

Ceviche de Porotos y Quinoa

galleta

Ceviche de porotos y quinoa, 4 porciones -1 taza porotos negros -1 taza porotos blancos -3/4 taza quinoa cocida y fría -1 cebolla pluma -pimentón en tiras -cilantro a gusto -jugo de limón, sal y aceite de oliva @mestre_aceitedeoliva Mezclar todo, aliñar bien y ñammm… Pueden usar legumbres de cajita bien enjuagadas para sacar el exceso…